La Historia del Olivo en España, en Breve

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Su Simbología y sus Aprovechamientos

El olivo es ciertamente uno de los más antiguos árboles cultivados.

Su cultivo se remonta al Neolítico, mucho antes de conocerse la palabra escrita, 3.000 a 4.000 años antes de Cristo.

Los historiadores, y dentro de ellos De Candolle, consideran que proviene de Siria, del Asía Menor, y del Oriente Próximo, a donde creció originalmente en abundancia al estado salvaje.

Sin embargo, también crecían olivos salvajes en el norte de África, España y en Grecia; lo que hace incierto el exacto origen del olivo.

Algunos piensan que el olivo es originario de África, más exactamente de Egipto y Etiopía, donde fue cultivado por primera vez de forma sistemática. Según los arqueólogos, la domesticación del olivo ocurriría entre 3200 a 3800 antes de Cristo.

El olivo era ya conocido por los antiguos Egipcios más de 20 siglos antes de la era cristiana.

Según Pline el Viejo, el olivo era ausente de Italia bajo el reino de Tarquín el Viejo, en -616 a -579 antes de Cristo.

Su cultivo se extendía progresivamente a Chipre, Marruecos, Argelia, Túnez y otros lugares, gracias a los Fenicios.

Este cultivo milenario es uno de los más tradicionales y extendidos a lo largo de toda la Cuenca del Mediterráneo.

Estudios arqueo-biológicos y estudios genéticos de las populaciones de oleastros y de las variedades de olivos destacan que la domesticación ocurrió independientemente en varias zonas de la Cuenca del Mediterráneo, y se desarrolló probablemente durante un largo periodo.

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